Модар патлиџан со куркумин
- 3 модри патлиџани
- 3 лажици куркумин
- 1 лажица чили/лут буковец
- крупна морска сол
- маслиново (по желба) масло
Подготовка
1. Патлиџаните се сечат по должина на пола и се засекуваат од внатрешната страна, ама не до крај.
2. Се ставаат во вода и сол, да одлежат 10тина минути (за да им излезе горчината), се сушат и се ставаат во тава.
3. Одозгора се премачкуваат со смесата (масло+куркумин+буковец+сол).
4. Патлиџаните се ставаат во рерна до 200 степени и се вадат по околу 25-30 минути.
